「菜香」を代表する点心、エビのウエハース巻。サクサクの衣からあふれるエビの食感と風味で、一度食べたらまた食べたくなる、人気の一品です。食感の違う2種のエビと黄ニラの餡を紙のように薄い皮に包んだ、「菜香」を代表する点心。サクサクの薄皮の中からぷりぷりエビ餡があふれ、噛むほど旨みが広がります。【バイヤーのひとこと】"飲茶の菜香"として名高い、横浜中華街人気店のエビづくし点心をご用意しました。一番人気を誇るエビのウエハース巻は大ぶりのエビのすり身とサクサク衣が食感にも美味しく、エビの旨味を存分に楽しめます。「菜香」1984年開業。広東・香港の食文化である「飲茶」を日本に紹介し、ブームを起こした。1988年に「菜香新館」を新設。中国広東省出身の創業者夫妻の味を受け継ぐ一方、「温故創新」をモットーに広東料理の奥深さを届けている。