■発送期日決済確認から1~2ヶ月程度※10月~12月頃は、寄附申込が集中するため決済確認から2~3ヶ月程度お時間を頂く場合がございます※長期休暇(お盆・大型連休等)前後は、通常よりもお時間を頂く場合がございます●熊本県五木村産 原木椎茸の特長・肉厚で弾力がある香り豊かな椎茸椎茸の栽培方法は、「原木栽培」と「菌床栽培」の2種類。「原木栽培」はクヌギなどを原木として使用し、そこに穴を開けて種駒(木片に菌糸が付着したもの)を入れます。それらを1年以上寝かすとホダ木から、椎茸が生えてきます。原木栽培は自然に近い環境で栽培するため、生産量や生産時期が変動したり、大変な手間や労力がかかりますが、その分、肉厚で弾力があり香り豊かな椎茸ができます。「菌床栽培」は、樹木を粉状に粉砕したものに、米ぬか、フスマや水を混ぜ菌を植え付けて菌床を作り、ハウスで栽培するため大量生産が可能ですが、味は原木栽培のものには劣るともいわれています。・生産量は全体の約1割 貴重な原木栽培しいたけ今回ご提供する椎茸は、自然豊かな五木村の山奥で、手間暇かけて大事に育てられた「原木栽培の椎茸」です!肉厚で弾力があり、香りも豊かなしいたけは、料理の味をさらに際立たせてくれます。生産者の高齢化や原木資源の不足に伴い、原木栽培生産者は年々減少傾向にあります。原木栽培しいたけの生産量は全体の約1割程度と、とても貴重なものとなっています。五木村産しいたけの奥深い味わいをぜひご賞味ください!私たちが大事に育てた椎茸をぜひお召し上がりください!●株式会社日添のご紹介私たちが活動拠点とする熊本県球磨郡五木村のとある集落に、日当(ひあて)と日添(ひぞえ)という地名があります。日が当たる場所だから「日当」、日があまり当たらない陰の場所を「日添」というのです。日が当たる場所のすぐ近くには、陰がある。私たちは、この地名のように地域の人や、自然の価値を見つけ出し、引き出し、その陰となって、日を添えるように地域社会を支えていきたいと考えています。その想いを「日添」という社名に込めました。製品仕様名称原木栽培 肉厚 乾燥しいたけ スライス内容量約25g×5P原材料名乾燥しいたけ(五木村産)賞味期限製造から1年(常温)製造者・販売者株式会社 日添