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商品情報
マグロの水揚げ後、一定期間冷蔵させて熟成した本マグロを生のままでマグロの柵を作り、超低温急速冷凍したのち再度真空パックに入れて超低温冷凍ストッカーに保存いたします。ストッカーは-60℃で特別な保管方法です。そのこだわりは、解凍後、冷凍特有のマグロから出るドリップを防ぐので生臭くなく、生本来の味で美味しくいただけるでしょう。また、柵を解凍したのち魚の皮も取り除いてますので、そのまま食べごろサイズで切って食べることができ、お刺身や海鮮サラダ、マグロの炙りでも美味しくいただけます。/フード 野菜・フルーツ・魚・肉 魚 【産直】松前超低温冷凍本マグロ3種セット
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