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商品情報
"いつでもお気軽によしむらの手打ちそばを味わってほしい"この想いから瞬そばの開発がスタートしました。元々、自社のお取り寄せサイトでご自宅用・贈答用の生そばの販売は行っておりました。しかし、賞味期限が3日間と短く、また、お届けするまでの配送に1日以上かかってしまうため、打ち立ての風味をご自宅でお楽しみいただけないという点に課題を感じておりました。そこで当社が着目したのは、「打ち立てのそばを急速冷凍すれば、鮮度や風味が閉じ込められるのではないか」ということです。様々な試行錯誤の結果、急速冷凍によって打ち立ての鮮度や風味を閉じ込めた「瞬そば」を生み出し、全国の生産者から仕入れたそばの実を使用した手打ちそばで、このような取り組みをしている企業は他にないことから、これは当社の強みになると確信しました。事実、おととしの年末は前年比の5倍以上にあたる約6000食、昨年末は約9500食の手打ちそばを全国各地に販売した実績があります。瞬そばの最大の特徴は、「ご自宅で好きな時に打ち立てのそばがお楽しみいただけること」です。ご家庭の冷凍庫で約1カ月の保存が可能であり、召し上がっていただく際も電子レンジ（20
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