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商品情報
海と太陽と風による自然のサイクルの中で作り継がれるシチリアの天日海塩。トラパニ・サーレでは、トラパニとエガディ諸島（ファヴィニャーナ島、レヴァンツォ島、マレッティモ島）を結ぶ海域の澄み切った海水を、WWF(世界自然保護基金)が管理する自然保護区の中の自社塩田に引き込み、紀元前から変わらぬ製法で天日海塩を採取しています。今でもまだほとんどの工程を手作業で行っているといいます。シチリアの青い海、苛烈な太陽、熱い風。海水は、4つの区画に区切られた塩田の塩分濃度を徐々に高めていきます。採取される海塩はトラパニの人々が長い歴史を、通して作り継いできた結晶そのものです。グロッソ(粗粒)は、パスタの茹で塩、調理用に思われがちですが、トラパニ・サーレのグロッソはそれほど大粒ではないので、ステーキなどに添えてもいい味を出します。＜ブランド紹介＞オリオテカは「オリーブオイル専門店」です。イタリアから直輸入したオリーブオイルを、直接お客さまにお届けしています。スタートは2007年6月、東京・伊勢丹新宿店地下1階食品フロアに直営の実店舗『新宿店』をオープンするために誕生しました。試食を通し自分好みのオリーブオ
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