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商品情報
［完熟トマトドレッシング］甘みのある北九州市産のトマトをまるごと粉砕して作りました。トマトの濃厚な旨みと爽やかな酸味が口に広がる、旨みたっぷりのイタリアンドレッシングです。［原木しいたけドレッシング］自然の恵みをたっぷり受けた北九州市産の原木椎茸を使用。味も香りも濃厚で臭み少なく、旨みたっぷりのコク深い和風ドレッシングです。［熟成しょうがドレッシング］肥沃な大地の中で秋の収穫に向け力強く育つ生姜。北九州市で収穫された生姜は温度、湿度に敏感なため、泥のついたまま保管され熟成されます。料理にはもちろん、古くから生薬としても用いられてきた生姜は、熟成することで風味が良くなり辛味が増します。その生姜の風味と辛みを生かすために丁寧にすりおろし、じっくり取った和風だしと合わせた、さっぱり味の和風ドレッシングです。［あかもくドレッシング］福岡県北九州市小倉北区馬島。漁業が盛んなこの小島では初夏になると「あかもく」が水揚げされます。「あかもく」とはフコイダンや豊富なミネラルを含むとても粘り気の強い海藻です。クセがない特徴を活かして、醤油を合わせたさっぱり味の和風ドレッシングを作りました。［あごだし］平
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