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商品情報
オープン当時から販売しているリピート率の高い、濃厚でありながらも柔らかな口溶けの「チーズケーキ」と、出来立てのような香りと風味を味わえる「ショートケーキ」の2種をセットでお届けいたします。ショートケーキは、しっとりとした密度の高い「スフレ生地」、甘酸っぱい「フランボワーズ」、とことんミルクのコクを追及した「シャンティクリーム」でまとめました。主役であるクリームは乳脂肪分が異なる2種類を独自の比率でブレンド。まるで出来立てのような豊かな香りを味わえるのは、急速冷凍してお届けするからこそ成せる業。味のバランスを考え抜いた自慢のおいしさ。チーズケーキは、保形できるギリギリの固さに仕上がるよう配合比率を緻密に計算し、徹底的な温度管理を行うことで、口に入れた瞬間に溶けていくテクスチャーを実現させました。そこに代表である鈴木氏の地元・静岡の名産品「三ヶ日みかん」を合わせ、甘さだけではない独特の香りと適度な苦みをプラス。濃厚でありながらクセのない北海道産クリームチーズと合わせることで、チーズのコクの後にみかんの爽やかな香りが広がる、奥深い味わいのチーズケーキが完成しました。【解凍方法】ショートケーキ
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