【石川】「山廃仕込」と表示した純米酒！濃淳、濃厚な味わいが特徴の男酒です。地震を乗り越え、出荷可能になりました。香り ★★☆☆☆辛口 ★★★☆☆酸味 ★★★★★重厚さ ★★★★★毎年12月、2月に出荷する冬季限定酒です。しぼりたての「山廃純米」をろ過や加熱殺菌をすることなく、フレッシュな味わいをそのまま瓶詰めしたお酒になります。冬にしか味わえない、呑み応えたっぷりのお酒です。霊峰白山の伏流水と特A地域（兵庫県三木市吉川産）の山田錦を100%使用し、山廃酒母を使って仕込んだ濃醇な純米酒。熟成感を感じる落ち着いた香り、旨味あふれるフルボディの日本酒になります。すきやき、焼肉など、赤ワインを想起させる料理と相性が◎北陸の冬の味覚とも相性は格別です。是非ご賞味ください。【酒蔵紹介】安土桃山時代、天正年間（1573〜1592）創業の石川県を代表する蔵元です。【銀座酒の穴 酒元麹氏から一言】飲みごたえのある濃醇旨口の日本酒通が好む味わいで、微かにナッツの香り、旨味と円やかなコクが広がり、程よい酸味が一層味わいを深く引き立ててくれています。イカの塩辛やすき焼き、カレーにも合います。